IL GELATO DI SAN CRISPINO Piazza della Maddalena 3 את המצאת הגלידה האיטלקית (הג'לטו) נהוג לייחס לנפוליטנים שהביאו לעולם גם את הפיצה. מתכון לגלידה איטלקית הופיע בספר בישול איטלקי כבר במאה ה – 18. על פיו הוסיפו לקרח הגרוס אשר על בסיסו הכינו גלידות עד לאותו מועד חלב ואפילו שמנת. צריכת הגלידה השנתית לאדם באיטליה…